Prodotti Agroalimentari Toscani

Eccellenza, tradizione e storia della cucina toscana

L’Unione Regionale Cuochi Toscani promuove presso tutti i suoi Associati provinciali i prodotti agroalimentari della Toscana, un’eccellenza, non solo del nostro territorio, ma riconosciuta in tutto il mondo.

Non dobbiamo dimenticare, infatti, che l’agroalimentare toscano vanta 16 Denominazioni di Origine Protetta e 15 Indicazione Geografica Protetta: produzioni considerate al vertice dei prodotti di qualità in tutta Europa. I marchi DOP e IGP valorizzano i nostri prodotti e, allo stesso tempo, proteggono i consumatori dalle frodi alimentari registrate sempre più frequentemente in giro per il mondo.

Utilizzare nelle nostre cucine prodotti certificati del territorio, che rispettano elevati standard di qualità, i criteri di stagionalità e di filiera corta, significa, quindi, valorizzare la biodiversità del territorio toscano e, allo stesso tempo, proteggere i consumatori nostri clienti.

La Toscana rappresenta un’eccellenza anche per la tradizione e la storia della cucina, per questo accanto ai marchi DOP e IGP, è stata stilata una lista di 416 prodotti agroalimentari tradizionali, una storia di raccolta storica, che permette di valorizzare ogni giorno l’immenso patrimonio culturale che ci distingue da sempre.